הקיץ כאן והיבול של פירות הוא אדיר. אבטיחים, מלונים, ענבים, מנגו, ליצ’י, אפרסקים ,שזיפים ועוד. דרך יעילה וחסכונית לשימור מזון היא הייבוש בשמש תוך כדי ניצול הזמינות הגבוה של פירות ושל עונת החום לייבוש. עוד סיבה לייבש בבית היא שקשה מאוד למצוא פירות יבשים איכותיים.

אני מניח שבתקופות מסוימות בעבר לא ממש התאמצו להכין אותו אלא שהוא התקבל כתוצר כשמשהו התפספס בהכנת משקאות אלכוהוליים, ובמקום אלכוהול קיבלו חומץ. אז במקום הבאסה של לנסות להכין אלכוהול ולקבל חומץ (או יחס צונן לצורך העניין), אפשר לכוון לחומץ מלכתחילה, ולהצליח! הגיוני וחיובי, נכון? לפעמים בכוונה אנחנו שותים את החומץ לפני שהוא מוכן מדולל במים ומקבלים משקה קל וקצת אלכוהולי. תשאלו את סבתא, כך בעבר היו מכינים משקאות קלים.

אחרי הרבה ניסוי וטעיה: מדריך להכנת הסבון האמיתי כפי שיוצר במקור (לפני המצאת הסודה קאוסטית): מאפר ושמן בלבד. והוא גם הרבה יותר בריא לאדמה, כי הוא על בסיס אשלגן ולא נתרן (כמו סודה קאוסטית), ולכן מזין את הצמחים במקום להמליח את הקרקע. תענוג.

המשימה הייתה ליצור ארגז איחסון עמיד מבלי לקנות שום דבר. נעשה בתקופת הקורונה עם חומרים שמצאתי בבית.