עבודה עם כלים ידניים יכולה להיות מאתגרת. המיומנות של שימוש נכון בכלי עבודה רבים כבר אינה נחלת הרוב, הן מבחינת עבודה נכונה עם הגוף והן מבחינת שמירה על הכלי. שלא לדבר על האיכות הירודה של רבים מכלי העבודה, המיוצרים היום בכדי שיתקלקלו מחר. אחד הדברים שיוכלו להקל על העבודה שלכם עם את חפירה, היא לעבוד עם אחת מושחזת. את מושחזת חודרת יותר בקלות דרך האדמה ומצריכה פחות מאמץ תוך כדי העבודה איתה. כך שפוטנציאלית, תוכלו להפיק יותר, בפחות זמן ובפחות מאמץ.

מי לא אוהב פיצה?! מה לגבי פיצה ביתית בתנור “עשה זאת בעצמך” שאינו דורש כמות גדולה של עצים לאש ואפייה מהירה שמתאימה במיוחד לרעבים? נשמע טוב, אהה? כשחקרתי ובדקתי (עוד) לגבי תנורי טיל מצאתי תנור טיל מגניב לפיצה משהו שעוד לא נפגשתי ביו-טיוב לפני.. מאוד התרגשתי! והרי התוצאות

המדריך הבא הוא פועל יוצא של העונה ומפגשי החלפת זרעי המורשת הקרבים ובאים ב”חווה ואדם” ומקומות אחרים. חודש אוגוסט הוא זמן מצויין לשקוד על מלאכת איסוף הזרעים בגינה. במדריך הזה נתנסה בשלושה סולניים אהובים ופופולאריים – חציל, עגבניה ופלפל. ניגש מיד לעבודה.

כדומה לכבישים אחרים בארץ ובמיוחד אלו שבטבע, הישראלי המחונך דאג להנציח את שמו על ידי גרפיטי על צידי הכבי. במקרה זה הכביש היה מלא בגרפיטי על צלעות ההר. מעלה עקרבים “נכבש” וכבר לא ניתן להבחין בגרפיטי שהיה בו (בתקווה עצומה שהחולרות שעשו אותו לא יחזרו לשם עוד). בפעם הבאה שתיסעו בכביש זה ולא תשימו לב לגרפיטי, תחשבו עלי, או כמילותיו של מאיר אריאל- “… אייי איי, כל העניין הוא למחוק גרפיטי מֵהַר, בלב מדבר…”

האם חשבתם פעם איך מקלפים לגרעיני הדלעת את הקליפה והציפוי שלהם כדי שהם יהיו ירוקים? לא מקלפים – אלא מגדלים זן בלי קליפה! השנה גידלנו בפעם הראשונה זן מורשת של דלעות לזרעים, שנקרא “אוסטרי ללא קליפה” (Austrian Hulles), בלטינית Cucurbita pepo L. var. styriaca. הדלעת עצמה ללא טעם (החזירים אוהבים אותה), אבל הזרעים שלה ירוקים ישר מהדלעת. זה זן מורשת שפותח באוסטריה ושמשמש בעיקר ליצירת שמן זרעי דלעת.

כשהחלטנו לעבור לגור בטיפי, דווקא בחורף שהולך בוודאי להיות גשום וקר יותר ממה שאנחנו רגילים, התחיל הדיון לגבי אפשריות החימום שלנו. חברנו הטוב, שי, שהוא שוכן טיפים רב ניסיון, ניסה לשכנע אותנו שרק מדורה פתוחה באמת תיתן לנו את חווית הטיפי במלואה. חבר אחר, טים, שהוא בנאי מושבע של קמיני מסה (Rocket Stove). ניסה לשכנע שמדורה פתוחה זה טרוף ורוקט סטוב, שקל יותר לתפעל אותו, ועם מספיק מסה גם ישמור את החם ללילה, הוא הפתרון ההגיוני היחיד.

באחד המאמרים הקודמים, דיברנו על מהו מזון בסיס בר- קיימא, ממקור רב שנתי. הנושא מעסיק אותנו רבות, משום שאנחנו רואים בו נדבך חשוב לעבר אלטרנטיבה אמיתית לתזונה כפי שהיא כיום. מאז אותו מאמר התנסינו עם שימוש בקמח ינבוטים, זרעי צחר וחרובים.

חיפשתי פעילות למפגש סיכום עם ילדים שעבדתי ולימדתי איתם במהלך השנה על מזון ותזונה מקיימת. במהלך השנה הקמנו יחד גינה ומאוד רציתי שהילדים ייקחו איתם משהו מהגינה הביתה. יחד עם יואב חשבנו כל מיני רעיונות ולבסוף הרעיון הזוכה היה להכין פצצות זרעים. לפעמים דברים שהם כל-כך נדושים עבורינו יכולים להיות הפתעה מרגשת עבור אחרים וכך גם היה.

אחת הסוגיות שהעסיקה אותי לקראת המעבר לגינון במרפסת בבניין גבוה היא סוגיית ההאבקה. האם חרקים מאביקים עפים כ”כ גבוה ומסוגלים להגיע לקומות גבוהות בבניין מגורים? ומה יעזור למשוך אותם? השאיפה היא שיהיו אצלי במרפסת מאביקות דיירות קבע. סוג של דיור בר השגה.
מכיוון שתיבות קינון, לדבורים כמו לציפורים, הן השקעות ארוכות טווח, חשוב היה לי שתיבת הקינון תראה טוב ותשמש בפני עצמה איזשהו אלמנט עיצובי. כך גם אם לא יתמקמו בה דבורים, היא תראה טוב במרפסת. וחוצמזה, לכל אחד מגיע בית נעים שנראה טוב. גם לדבורי בר.

את סיפורו של לחם השאור והמפגש עם אנומראל רותם עוגן פרסמנו לראשונה בינואר 2007. מאז השתנו כמה דברים – מאפיית ריפתא נסגרה, אנומראל בונה כלי נגינה, אני מתסיס גם שאור אבל גם בערך כל מה ש(לא) זז, אנשים שלמדו בקורסים שלנו כבר פתחו מאפיות ביתיות… על הכנת שאור ואפיית לחם שאור

הנבטים למעשה, הם ה”פגייה” לגן הירק שלנו – אבל עוד לפני זה הם מזון עשיר ומשובח כתוספת לסלט, סנדוויץ’ או כל תבשיל. הנבטים הם אחד מהמקורות העשירים והאיכותיים ביותר למינרלים, וויטמינים, וחומצות אמינו חיוניות. יש להם ערך תזונתי גבוהה יותר מאשר לירקות שיגדלו להיות, מוזר? זו רק ההתחלה.