את סיפורו של לחם השאור והמפגש עם אנומראל רותם עוגן פרסמנו לראשונה בינואר 2007. מאז השתנו כמה דברים – מאפיית ריפתא נסגרה, אנומראל בונה כלי נגינה, אני מתסיס גם שאור אבל גם בערך כל מה ש(לא) זז, אנשים שלמדו בקורסים שלנו כבר פתחו מאפיות ביתיות… על הכנת שאור ואפיית לחם שאור

אז אנחנו סיימנו את פרויקט הבוץ שלנו ואנחנו צריכים להחליט – האם אנו רוצים להקשיח את הבוץ ולהגן עליו בפני מים על ידי שימון? אז, האם עלינו לשמן או לא? למרות שאולי נדמה לכם שזה רעיון טוב לכל הפרויקטים שלכם, זו בעצם החלטה לא כל כך פשוטה. נתחיל לדון ביתרונות ובחסרונות, ובסוף אספר לכם מה ואיך אנחנו משמנים בלוטן.