גינון וחקלאות היסטוריה חקלאית וזרעי המורשת בישראל הראל וייס סקירה היסטורית – מהסלקציה הסלקטיבית של האדם הקדמון ועד חברות הזרעים הישראליות של ימינו: איך התגלגלנו, מי היה שם בדרך. מאמר שמשאיר טעם של עוד ומחשבות על עתיד הידע הגנטי החקלאי, בעולם ובישראל. 79 1
גינון וחקלאות מפגש החלפת זרעים בחווה ואדם – סתיו 2013 עידן אליקים פעמיים בשנה אנו נפגשים לחלוק את השפע ואת המסורת של המשאב הציבורי יקר הערך הזה – זרעי המורשת. אני תמיד שמח ונרגש לפגוש את המעגל, את האנשים ואת זרעי הירקות שמופעים – חלקם מוכרים וחלקם חדשים, רב-גוניים ומסקרנים. 108 5
גינון וחקלאות שמירת זרעים… והפעם – בזיל, שעועית, במיה, חסה וטבק עידן אליקים היום אני רוצה לתת לכם כלים פשוטים לעיבוד יבש – עיבוד של זרעים המצויים בפירות שמושכים קצת פחות תשומת לב ושיש שאפילו אינם מייחסים להם את התואר הנחשק פרי! מבחינה בוטנית פרי הוא האיבר הצמחי המכיל את הזרעים ולכן אף תרמיל יבש של שעועית או הלקטי הטבק הינם בבחינת פרי.אז איך אנו מפרידים את הזרעים מאותם פירות? כיצד מנקים אותם ושומרים כדי לגדל בעונות הבאות וכדי לחלוק את הזרעים בקרב הקהילה? 94 5
גינון וחקלאות שמירת זרעים… והפעם סולניים! עידן אליקים המדריך הבא הוא פועל יוצא של העונה ומפגשי החלפת זרעי המורשת הקרבים ובאים ב”חווה ואדם” ומקומות אחרים. חודש אוגוסט הוא זמן מצויין לשקוד על מלאכת איסוף הזרעים בגינה. במדריך הזה נתנסה בשלושה סולניים אהובים ופופולאריים – חציל, עגבניה ופלפל. ניגש מיד לעבודה. 94 7
גינון וחקלאות לגדל גרעיני דלעת ירוקים בלי קליפה יותם קיי האם חשבתם פעם איך מקלפים לגרעיני הדלעת את הקליפה והציפוי שלהם כדי שהם יהיו ירוקים? לא מקלפים – אלא מגדלים זן בלי קליפה! השנה גידלנו בפעם הראשונה זן מורשת של דלעות לזרעים, שנקרא “אוסטרי ללא קליפה” (Austrian Hulles), בלטינית Cucurbita pepo L. var. styriaca. הדלעת עצמה ללא טעם (החזירים אוהבים אותה), אבל הזרעים שלה ירוקים ישר מהדלעת. זה זן מורשת שפותח באוסטריה ושמשמש בעיקר ליצירת שמן זרעי דלעת. 38 3
המלצת המערכת גינון וחקלאות אכמנה – ריבוי עצים מזרעים באזור ה-0 מתן יעקב גולן לא פגשתי במילה אכמנה עד שלא פגשתי את מאיר. מדריך חקלאי בדימוס, שמסתבר שגר בשכונה שלנו. את מה שמאיר שכח על חקלאות אני לעולם לא אדע. ומאיר חשף אותי גם לתחום האכמנה. אכמנה היא שיטה לשמירת זרעים בטמפרטורה קבועה בלחות ובאויר. שיטה זו נהוגה בעיקר לזקוקים להבשלת יתר (בקירור כגון תפוח ומשמש) ולזקוקים להרבה חום עד לנביטתם כמו הדקלים. בעצם מדובר במנבטה לעצים. מקום מוגן ומנוטר בו ניתן להנביט הרבה זרעי עצים לצורך ריבוי. 36 9
חינוך, חברה וקהילה פרמקן – היישומים של זרעים בחינוך אביב בייליס לרנר אחת המשימות המרכזיות בחיים שלי היום היא להיות קומונר בוגר בקן מצפה רמון של הנוער העובד והלומד. בשנה האחרונה התחלתי להוביל מהלך בתנועה שנקרא ”פרמקן” (כמו פרמקלצ’ר), שמטרתו להפוך את מוקדי הפעילות של התנועה למרכזי קיימות ופרמקלצ’ר. ממש במקביל למהלך הזה, משרד החינוך הציע לתנועת הנוער להשתתף בפרוייקט חדש בשם ”הסניף הירוק”. נכנסו לפרוייקט השנה 7 קנים של התנועה שנמצאו בדיוק בנקודה הנכונה כדי להוביל את פרוייקט הפרמקן. 50 8
גינון וחקלאות מדריך לשמירת זרעי מורשת יותם קיי מדריך לשמירת זרעים לקראת מפגשי החלפות הזרעים של עונת אביב 2012 של ”זרעי דרור”. המדריך כולל הגדרות וטכניקות בסיסיות לשמירת זרעי ירקות על מנת לתמוך בעוסקים בחקלאות אורגנית בקנה מידה קטן, בכדי שיכולו לפתח בנק זרעים איכותי ומקצועי שיוכל לשמש את כולנו בעתות משבר ושפע. 186 5
התמחות ירוקה – קורס תכנון פרמקלצ’ר והכשרה אקולוגית בקיבוץ לוטן22.02 - 23.03, כל היום, המרכז לאקולוגיה יצירתית – קיבוץ לוטן, קיבוץ לוטן.
