הידרו נשמע כמו משהו מאוד אקולוגי וירוק לעשות נכון? במובן מסוים אני חושבת שזה נכון. וזה בהחלט כיוון עתידי חיובי להפחתת העומס על קרקעות למשל ולפיתוח חוסן ועצמאות בגידול מזון. אבל גם כאן, אם נרד לפרטים נגלה שאפשר לגדל הידרו ואפשר לגדל הידרו. אני עדיין חדשה בתחום אבל רוצה לשפוך אור על כמה דברים שלמדתי עד כה. אולי כהשראה בשבילכם גם להתחיל לגדל או לפחות כהשראה לאיך לגשת לכל רעיון מבטיח באופן שהוא יותר בר-קיימא.

אני מניח שבתקופות מסוימות בעבר לא ממש התאמצו להכין אותו אלא שהוא התקבל כתוצר כשמשהו התפספס בהכנת משקאות אלכוהוליים, ובמקום אלכוהול קיבלו חומץ. אז במקום הבאסה של לנסות להכין אלכוהול ולקבל חומץ (או יחס צונן לצורך העניין), אפשר לכוון לחומץ מלכתחילה, ולהצליח! הגיוני וחיובי, נכון? לפעמים בכוונה אנחנו שותים את החומץ לפני שהוא מוכן מדולל במים ומקבלים משקה קל וקצת אלכוהולי. תשאלו את סבתא, כך בעבר היו מכינים משקאות קלים.