התומכים שלנו
1100הצטרפו לאתר בידיים
אינך מחובר/ת לאתר.
התחבר/י כאן או הצטרפ/י עכשיו!הצטרפו לרשימת התפוצה שלנו
תגובות אחרונות
- גל שולמית על קלנדולה מצמח לשמן
- יעל על יוצאים מהסופר – נפרדים ממשחת השיניים!
- אלון להב על אספקת מזון תרנגולות משיחים ועצים
- דרור על הערכה של צריכת מים ביתית
- איתמר על מים אפורים בדרך הטאו: כיצד לתכנן ולבנות פילטר ביולוגי למטבח – חלק א'
אירועים
- קורס הכשרה בחקלאות אקולוגית: 1 במרץ 2018 - 30 באוגוסט 2018, 0:00 --- מקום: "חווה ואדם", החווה האקולוגית מודיעין. ב"חווה ואדם", מודיעין.
- קורס תכנון פרמקלצ'ר PDC – מועד אביב בחווה ואדם, מודיעין: 9 במרץ 2018 - 8 ביוני 2018, 9:00 - 14:00 --- מקום: "חווה ואדם", החווה האקולוגית מודיעין. ב"חווה ואדם", מודיעין.
- כל האירועים
הרשם לערוץ YouTube
כל התוכן בנושא: כלים עציקים
בישול מקומי בכלים מאדמה מקומית

יש ערך רב לשימוש בכלי בישול דומים לאלה ששימשו לפני אלפי שנים. חוץ מהנוסטלגיה והסקרנות שיוצר שימוש בכלי כזה (ושימור הידע והמסורות, שקוסמים לי כהיסטוריון) – אלה כלים שמאפשרים פיזור חום מצוין, ושאיכותם ורעילותם נבדקה לאורך אלפי שנים, סביר לסמוך על כך שמי שהשתמש בכלים רעילים פשוט לא שרד להעביר את המסורות הקלוקלות הללו. לכן סביר שהכלים המסורתיים שיש בידינו לא יככבו יום אחד בכלבוטק. בנוסף לכל זאת, אלה כלים מקומיים, המתאימים לאזור בו אנחנו חיים ונוצרו ברובם מחומרים מקומיים. הם מתאימים לשימוש מרובה ובסופו של דבר מתכלים לחומרים שהטבע מסוגל לקלוט בבטחה בלי לחלחל רעלים למי התהום שלנו.
פורסם בקטגוריית מאמרים מתוייג תחת אחיה כהן-תבור, בישול, בישול בכלים מקומיים, בישול מקומי, ההיסטוריה של האוכל, ההיסטוריה של הבישול, כלי חרס, כלים מקומיים, כלים עציקים, מקומי, רמב"ם 14 תגובות