בבית המלאכה מתקן לבקבוקי יין ליאור זינגר יוצא לכם לארח הרבה לארוחות ערב, חגיגיות או לא, וקורה שהמתנה שאתם מקבלים הכי הרבה זה בקבוק יין? בדיוק בשבילכם, המדריך הבא מתאר כיצד לבנות מתקן יפהפה שגם מאחסן את כל בקבוקי היין (בשכיבה, “כמו בספר”) וגם תוספת ריהוט מדליקה שמכניסה עוד צבע עץ לסלון/ מטבח/ פינת החתלה שלכם. 853 6
גוף בריא שיכר אלכוהולי בייצור עצמי אורי מאיר-צ'יזיק הכרתי את התֶמֶד בדוקטורט, במהלך המחקר מצאתי מתכון בגדאדי ערבי בן מאות שנים לבירה (פוקע) צעירה מדבש ותבלינים. הכנתי אז את המשקה על פי ההוראות, אך אז לא הבנתי בדיוק את מה שאמור להתרחש. במקום אחר ובזמן מאוחר יותר למדתי מרומן חברי ומספרו של סנדור כץ (“The Art of Fermentation”) להכין את התמד, משקה דבש אלכוהולי. רק אז הבנתי את הרעיון מאחוריו ואת דרך ההכנה. 826 28
גוף בריא לחם שאור והשיר הפשוט של הלחם אורי מאיר-צ'יזיק את סיפורו של לחם השאור והמפגש עם אנומראל רותם עוגן פרסמנו לראשונה בינואר 2007. מאז השתנו כמה דברים – מאפיית ריפתא נסגרה, אנומראל בונה כלי נגינה, אני מתסיס גם שאור אבל גם בערך כל מה ש(לא) זז, אנשים שלמדו בקורסים שלנו כבר פתחו מאפיות ביתיות… על הכנת שאור ואפיית לחם שאור 579 9
טכנולוגיה נאותה בדיקת אדמה לבניה – הדרך ה”לוטן”נית מייק קפלין אני זוכר את הפעמים הראשונות שלי משחק בבוץ בקיבוץ לוטן אחרי שראיתי חבר מבצע ניסוי לבדיקת אדמה ואמרתי לעצמי ”אני אשמח לנסות ולראות מה אפשר לעשות עם זה”. זה קרה לפני כ-15 שנה ואני עדיין חש את הפליאה הזו כל פעם שאני עובד עם האדמה. 461 6
קורס גינון והשראה של בוסתניקה זוהי תכנית שנתית עשירה ומגוונת של 11 מפגשים חווייתיים, מתאימה לכל מי שרוצה לשלב קיימות בחייו - קידום עסקי
טכנולוגיה נאותה בדיקות אדמה לקראת בנייה אסף צ'רטקוף לקראת פרוייקט קטן באדמה, ומכיוון שלא עשיתי עדיין הכרות עם האדמה המקומית, החלטתי לצלם בוידאו את ביצוע בדיקות האדמה. בסרטון נכין ארבע תערובות שונות, ונכין מהן מספר צורות שיעזרו לנו לאחר הייבוש להחליט איזו תערובת עדיפה לפי המרקם שלהן, עמידותן וקשיותן. 302 4
סדנה יומית פרקטית להורים וילדים: מזרע באדמה – ועד משחה טבעית לעור11.12, 10:00 - 14:00, שפע הטבע – הבית לגינון אקולוגי וגידול ירקות, .
ביוצ’אר מצע חדש ואקולוגי לגידול – הרצאה12.12, 9:30 - 12:00, שפע הטבע – הבית לגינון אקולוגי וגידול ירקות, .
קורס גינון אקולוגי18.12 - 25.03, 15:00 - 18:00, שפע הטבע – הבית לגינון אקולוגי וגידול ירקות, פרדס חנה.
הקסם של בניה באדמה – סדנת בניה בבוץ בקיבוץ לוטן21.12 - 23.12, כל היום, המרכז לאקולוגיה יצירתית – קיבוץ לוטן, קיבוץ לוטן.
קורס גינון אקולוגי שנתי29.12 - 21.06, 9:00 - 12:00, שפע הטבע – הבית לגינון אקולוגי וגידול ירקות, פרדס חנה.
קורס פרמקלצ’ר באנגלית – התמחות ירוקה בקיבוץ לוטן08.01 - 07.02, כל היום, המרכז לאקולוגיה יצירתית – קיבוץ לוטן, קיבוץ לוטן.