כל התוכן בנושא: חקלאות בת קיימא

תרנגולות במרעה – הדור הבא של ביצי חופש

תרנגולות במטע זיתים

כל זה מוביל אותנו בחזרה לחטא הקדמון או למקור כל הצרות או איך שלא תרצו לקרוא לזה – חקלאות המונוקולטורה – גידול יחיד, בין אם זה תירס, חסה, הדרים או תרנגולות הפרדת החלקים השונים של המערכת האקולוגית הטבעית משבשים את האיזון הטבעי ויוצרים מערכת לא יציבה ולא בריאה שלא יכולה לתפקד ללא התערבות (עבודת) האדם.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , , , , | 5 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי:

הגיעה השעה לחקלאות בת קיימא

חקלאות יערנית בת קיימא

כבר הרבה שנים שאני עושה, מנסה לומד ומלמד פרמקלצ'ר לבוגרים ולילדים, אבל תמיד היתה לי תחושה שמשהו חסר… תנועת הפרמקלצ'ר הצליחה במידה לא מבוטלת להכניס חלק מעקרונתיה למיינסטרים, לאקדמיה (תמיד בשמות אחרים ומתוחכמים) ולגינון, שם אפשר לראות אלמנטים ורעיונות מעולם הפרמקלצ'ר. רק בתחום אחד גדול וחשוב לא ראינו את הפרמקלצ'ר משגשג – בחקלאות האמיתית! והלא זה הרי מהות המילה permanent agriculture – חקלאות (וגם תרבות) בת קיימא

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , , , , , | השאר תגובה | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי:

Chop&Drop או: בעברית, "גזום ושמוט"

שלושה עצי ינבוט שכבר צפופים מידי. האמצעי ייכרת וכך יווצר מרחב מוצל ופתוח ביניהם

בחורף הזה (החורף החמישי של היער….) התחלנו ליישם את שיטת ה- chop & drop או בתרגום לעברית – גזום ושמוט.
בשיטה זו עצי החלוץ (אצלנו צחר, ינבוט העץ, מכנף נאה וסיסם הודי) נגזמים, חלקם בצורה מאסיבית וחלקם פחות. למעשה שתלנו את עצי החלוץ בצפיפות גבוהה מתוך ידיעה שבבוא הזמן נדלל אותם, לפי גישת העבודה עם דפוס הסוקצסיה.

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , , , , | 2 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | ידע נדרש: | כלי עבודה: , , , ,

ביוצ'אר: לגדל יותר מזון, לייצר גז בישול, למנוע ריחות רעים בקומפוסטר (ולהציל את העולם מהתחממות גלובלית)

כי בלי חופן ביוצ'אר אני לא יוצר מהבית!

אם נכסה עשרה אחוזים מקרקעות כדור הארץ בביוצ'אר, נוכל להקטין משמעותית את בעיות שינויי האקלים, לטייב את הקרקע ולייצר יותר מזון, ועל הדרך לייצר חשמל וגז בישול ממקור מתחדש. נשמע מדהים? ביוצ'אר זו אכן, לדעתי, אחת מהטכנולוגיות המבטיחות ביותר בתחום יערות המאכל, החקלאות והכלכלה הבת קיימא.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , | 6 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , , , ,

קורס יערות מאכל מתקדם – חופשי ונגיש לכולם ברשת!

11200587_824299794313697_2883995427091435396_n

בשנה שעברה נפתח לראשונה בארץ קורס מעמיק בנושא יערות מאכל ים תיכוניים. הקורס היה מורכב מחמישה מפגשים של שלושה ימים. בכל מפגש העמקנו ברבדים שונים הקשורים ליערות מאכל ים תיכוניים: מים, צמחיה, תחזוקה, בעלי חיים, תכנון ועוד. המפגש הראשון היה בנושא של תכנון משמר נגר. הוא היה המפגש היחיד שלא תועד בוידאו, אך למרבה המזל במפגש המסכם האחרון היה שיעור שמסכם תהליך תכנון משמר נגר, אשר כן צולם והרי הוא כאן לפניכם!

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , | השאר תגובה | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , , , ,

היסטוריה חקלאית וזרעי המורשת בישראל

Untitled

סקירה היסטורית – מהסלקציה הסלקטיבית של האדם הקדמון ועד חברות הזרעים הישראליות של ימינו: איך התגלגלנו, מי היה שם בדרך. מאמר שמשאיר טעם של עוד ומחשבות על עתיד הידע הגנטי החקלאי, בעולם ובישראל.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , | תגובה אחת | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , , , ,

compst power: זה פשוט, וזה עובד

75605_583823098361369_1094384429_n

כבר שנה וחצי אנחנו מתקלחים ונהנים ממים חמים תודות לערמת רסק גזם, אשר דרכה עובר צינור שמגיע לברז המים החמים במקלחת. בשנה הראשונה זה היה מדהים – מים רותחים 24/7 ללא הפסקה! בשנה השנייה החום ירד, אבל זה עדיין היה גיבוי מצוין לדוד שמש. אנחנו ממליצים להחליף את הערמה לפני החורף (תלוי בחומר האורגני בו אתם משתמשים).

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , , , , , , , , | 5 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: יום | רמת קושי: | | ידע נדרש: | כלי עבודה: | חומרים: , , ,

מזריעת חיטה בחצר עד לאפיית לחם: השיטה הביתית לעצמאות פחמימית

בקדמת התמונה חיטה. מאחור: פול – גם הוא גדל בעל, ומספק את החלבון. עליו בפעם אחרת..

מאז המהפכה החקלאית, מרכיב התזונה המרכזי בכל מסורות העולם הוא הדגן. הפחמימה. באסיה זה האורז, בדרום אמריקה התירס, ובמזרח התיכון ובאירופה – החיטה. אמנם, לא על הלחם לבדו יחיה האדם, אבל יש להודות שמרגע שיש על המדף מלאי חיטה לאפיה לכל השנה, ואספקת הלחם מובטחת, הכל הרבה יותר רגוע, לפחות בנוגע לאבטחת התזונה. לכן, עבור אלו מאתנו החולמים לגדל לעצמם את מזונם, בראש סדר העדיפויות תעמוד החיטה. הלחם. אך משום מה, דווקא ייצור הלחם – מרכיב המזון הבסיסי ביותר בתזונה המערבית – הוא גם הכי אפוף מסתורין וחששות.

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , | 14 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: עשרה ימים בשנה | רמת קושי: | | ידע נדרש: | כלי עבודה: , , , , , , , , | חומרים:

המדריך לבניית ערוגת הוגלקולטר

הוגלקולטר (Hugelkultur) מגיע מהשפה הגרמנית ומשמעותו בתרגום חופשי = תלולית מעובדת. הוגל = תלולית, ערימה, גבעה. קולטר = תרבות, עיבוד. טכניקת גינון זו נהוגה בגרמניה ובמזרח אירופה מזה מאות שנים ומזוהה עם החוואי ספ הולצר, מומחה פרמקלצ'ר אוסטרלי, אשר הרבה לעשות בה שימוש.

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , | 8 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: כמה שעות | רמת קושי: | | ידע נדרש: | כלי עבודה: , , , | חומרים: ,

טרסות ואיך בונים אותן?

תחילה של טרסה בגינה בחליסה.

טרסות נמצאות בשימוש האדם אלפי שנים והיוו התקדמות טכנולוגית משמעותית שאיפשרה קיום חקלאות והתיישבות הררית קבועה. הטרסות משמשות חקלאים בכל רחבי העולם, מדרום אמריקה דרך תימן עד ליפן וכמובן גם בארץ בעיקר באיזור הרי יהודה. תרבות הטרסות נמצאת היום בנסיגה בעיקר בגלל החקלאות הקונבנציונלית המתקשה להתאים את עצמה לתנאי השטח וההתניידות בתוך הטרסה.

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , , , | 2 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: שעה ל-5 מטר | רמת קושי: | | ידע נדרש: | כלי עבודה: , | חומרים:

למה פטריות צריכות לשמח אותנו

פטרייה בערוגה

הפטריות ידועות כ"מפרקות של הטבע". אלו הם יצורים אאו-קריוטיים (בעלי גרעין, כמונו, ובניגוד לחיידקים הפרוקריוטים שאין להם גרעין מוגדר בתא) שיכולים להופיע כפטריות ביער, עובש על הקירות, כעובש על מזון, או כחד-תאים (שמרים הם פטריות חד-תאיות). הם אינם צמחים מכיוון שלא מכילים כלורופילים ולא עושים פוטוסינטזה. הם ממלכה בפני עצמה. למעשה, יש לממלכת בעלי החיים ולפטריות מכנה משותף רב כגון נשימת חמצן, פליטת פד"ח ומבנה התא הבסיסי. למעשה אנו שיכים לקבוצת-על חדשה שהוגדרה לאחרונה: האופיסטוקונטה, כך שבעצם אנו קרובי משפחה של פטריות. תחשבו על זה פעם הבאה שאתם נוגסים בהן.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , | 2 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , | חומרים:

מטרה פרטה לביוצ'אר – חלק ג'

איור 6: ממוצעים, שגיאת תקן ודמיון לפי קבוצות (מבחן טוקי) המסומנות בa, b ו-c.

זהו חלק ג'. נקרא לו "המחקר". בחלק א' סיפרתי על הטרה-פרטה, אותה פלא חקלאי ילידי ששימש השראה לביוצ'אר, בחלק ב' סיפרתי על התכונות הכימיות והפיסיקליות, על המבנה ועל השימושים. בחלק ג' אספר על המחקר שלי ומסקנות (מעניינות) שהסקתי ממנו, בעיקר עבור אנשי פרמקלצ'ר (ויותר מהכל – ש100% קומפוסט בשל זאת תערובת שתילה מעולה!), ובחלק ד' אספר לכם איך מכינים ביוצ'אר. נא להתאזר בסבלנות. אז נמשיך?… נמשיך.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , | תגובה אחת | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , | חומרים:

מטרה פרטה לביוצ'אר – חלק ב'

ביוצ'אר טרי מהחבית (תרתי משמע)

המונח ביוצ'אר אוזכר לראשונה בשנת 1998, כמשקע מוצק כתוצאה מפירוליזה של ביומאסה. באותם שנים, בעקבות הצורך ההולך וגובר למצוא טכניקות חדשות לקיבוע פחמן בקרקע, צמחה הפופולאריות העולמית של ה-ADE והשלכותיו אל מעבר לקהילה המדעית. העולם החל להתעניין בתחום המחקר הצעיר גם בקרב ארגונים לאומיים ורב-לאומיים שעוסקים באופן יזום במיתון פליטות הפחמן, אם כמשימה סביבתית גלובאלית ואם בעקבות זיהוי השוק הצעיר יחסית של מסחר בפליטות פחמן כפוטנציאל כלכלי.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , | 7 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , | חומרים:

בניית מערכת יחסים לטווח ארוך עם הצמחים שלנו

יער אלוני אבא. דוגמא למערכת טבעית יציבה וארוכת טווח. מגוון מינים, שכבות גידול, צמחים מקבעי חנקן, חיפוי קרקע, מערכת השקייה אוטומטית (גשם :-) ) וכמובן שני הקטנה שהיא חלק בלתי נפרד מהמערכת . פשוט ללמוד מהטבע…

אני מניח שלכל אחד מאתנו מגיע רגע בחיים בו הוא מחליט בשל שהגיע הזמן לפתח מערכת יחסים רצינית, לטווח ארוך. שכבר נמאס לו/לה מהקשרים קצרי הטווח שיש להם מין הסתם דינמיקה וקצב אחר. קשר בין שני אנשים שנבנה לטווח ארוך שונה לחלוטין מקשר קצר טווח. קודם כל מפגישים את בן או בת הזוג עם החבר'ה. אחר כך בודקים איך מנגב/ת חומוס (רמז: שימוש בבצל) ובסוף כמובן מפגישים עם ההורים.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , | תגובה אחת | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , | חומרים:

מטרה פרטה לביוצ'אר, הסיפור המלא – חלק א'

השוואה בין קרקע עם טרה פרטה לקרקע דומה ללא

האם יש לנו מה ללמוד מהמסורת החקלאית העתיקה של האינדיאנים באגן האמזוניה? האם טרה פרטה מתגלה כמערכת מקיימת לניהול משאבים? העובדה שטרה פרטה שימשה לעיתים עשרות ומאות של שנים ברציפות, ושהיא מצליחה להמשיך להחזיק במבנה ובפוריות שלה לאורך מאות שנים לאחר הנטישה ועד ימינו, מעיד על כך שהיא בת-קיימא. אבל מה זה בעצם טרה פרטה?

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , | 7 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , | חומרים:

Square Foot Gardening, מינימום מאמץ ומקסימום תנובה

Square Foot Gardening

גינת ירק דורשת לא מעט תחזוקה אם ברצוננו לדאוג לתנובה שוטפת של ירקות ותבלינים, והמטלות שאנו נדרשים לבצע הן לא ממש מלהיבות.. תכל'ס למי ממש מתחשק כרגע לנכש עשבים בגינה? רובנו גם די עסוקים בלעבוד, ללמוד, לגדל ילדים וכו'. הזמן הפנוי היחיד שיש לנו להקדיש לגינה הוא בדרך כלל סופי שבוע וחגים… וגם אז יותר מתחשק לנו לנוח מאשר לשדד את הערוגות, לתחח את הקרקע, לפזר קומפוסט, לנכש עשבייה, לחפות את הקרקע, לזרוע, לשתול, לגזום, לטפל במזיקים, למשוך מאביקים… הדבר היחיד שרובנו נהנים ממנו בצורה מוחלטת הוא לקטוף את הירקות!

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , , | 12 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
| רמת קושי: | | כלי עבודה: , | חומרים: