כל התוכן בנושא: בישול

פרוואטי, תנור שמש פרבולי פשוט

תנור שמש עובד

הפעם החלטתי להתנסות בבניית תנור פרבולי בעל נקודה פוקאלית נמוכה (תנור שצורתו היא יותר בצורת קערה מאשר צלחת לווין. בצלחות הנקודה הפוקאלית גבוהה). למי שלא מעורה במושגים, הנקודה הפוקאלית הינה הנקודה בה הפרבולה תכנס את מירב קרני השמש. בחרתי בתנור Parvati Solar Cooker, מכיוון שהוא נראה פשוט לבנייה ומוצלח, שתי תכונות שאני נוטה לחפש בפרוייקטים מהסוג הזה.

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , , | 3 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: כמה שעות | רמת קושי: |

בישול מקומי בכלים מאדמה מקומית

מחבת חרס. אפשר לטגן בה ביצים למשפחה שלמה.

יש ערך רב לשימוש בכלי בישול דומים לאלה ששימשו לפני אלפי שנים. חוץ מהנוסטלגיה והסקרנות שיוצר שימוש בכלי כזה (ושימור הידע והמסורות, שקוסמים לי כהיסטוריון) – אלה כלים שמאפשרים פיזור חום מצוין, ושאיכותם ורעילותם נבדקה לאורך אלפי שנים, סביר לסמוך על כך שמי שהשתמש בכלים רעילים פשוט לא שרד להעביר את המסורות הקלוקלות הללו. לכן סביר שהכלים המסורתיים שיש בידינו לא יככבו יום אחד בכלבוטק. בנוסף לכל זאת, אלה כלים מקומיים, המתאימים לאזור בו אנחנו חיים ונוצרו ברובם מחומרים מקומיים. הם מתאימים לשימוש מרובה ובסופו של דבר מתכלים לחומרים שהטבע מסוגל לקלוט בבטחה בלי לחלחל רעלים למי התהום שלנו.

פורסם בקטגוריית מאמרים | מתוייג תחת , , , , , , , , , , | 14 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
|

תנור פיצה משודרג ברקטה

מי לא אוהב פיצה?! מה לגבי פיצה ביתית בתנור "עשה זאת בעצמך" שאינו דורש כמות גדולה של עצים לאש ואפייה מהירה שמתאימה במיוחד לרעבים? נשמע טוב, אהה? כשחקרתי ובדקתי (עוד) לגבי תנורי טיל מצאתי תנור טיל מגניב לפיצה משהו שעוד לא נפגשתי ביו-טיוב לפני.. מאוד התרגשתי! והרי התוצאות

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , , , , , | 7 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: שבוע שבועיים | רמת קושי: | | ידע נדרש: | כלי עבודה: , , | חומרים: , , , , , ,

קמין מסה לטיפי בשילוב מדורה פתוחה

רוקט סטוב ומדורה

כשהחלטנו לעבור לגור בטיפי, דווקא בחורף שהולך בוודאי להיות גשום וקר יותר ממה שאנחנו רגילים, התחיל הדיון לגבי אפשריות החימום שלנו. חברנו הטוב, שי, שהוא שוכן טיפים רב ניסיון, ניסה לשכנע אותנו שרק מדורה פתוחה באמת תיתן לנו את חווית הטיפי במלואה. חבר אחר, טים, שהוא בנאי מושבע של קמיני מסה (Rocket Stove). ניסה לשכנע שמדורה פתוחה זה טרוף ורוקט סטוב, שקל יותר לתפעל אותו, ועם מספיק מסה גם ישמור את החם ללילה, הוא הפתרון ההגיוני היחיד.

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , , , | 4 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: פרוייקט ארוך | רמת קושי: | | ידע נדרש: , | כלי עבודה: , | חומרים: , , , , , ,

סלסלת חציר – הדבר החם במטבח

סיר בסלסלה

נתחיל מהפאנץ'-ליין – סלסלת חציר, Hay Basket (או גם Hay Box, ובספרדית – Cocina Bruja), היא אחת הפתרונות הפשוטים ביותר להפחתת הצריכה של דלקים פוסיליים במטבח, שיכולה להיות חלק בכל מטבח. אנחנו פשוט לא מאמינים שחיינו בלעדיה כל כך הרבה שנים!

פורסם בקטגוריית מדריכים | מתוייג תחת , , | 17 תגובות | תראה לי עוד מידע, בבקשה.
זמן השלמה: חצי שעה | רמת קושי: | | ידע נדרש: | חומרים: , ,